Viana SEITAN, organic, 200g
Viana
INGREDIENTS: Drink water, wheat protein* (34.00%), wheat powder*, soya sauce (drink water, soya beans*, sea salt, wheat*) (* certified organic).
Distributor Information
Tofutown.com GmbH, Tofustr. 1, 54578 Wiesbaum, DEInfo: Seitan is produced applying to a 1500 year old tradition. During the production process starch is washed out of the wheat dough until mainly the wheat protein remains. Afterwards the remaining dough is cooked in a seasoning marinade.
Trade with organic products certified by inspection body ABCERT, DE-ÖKO-006
Related links to "Viana SEITAN, organic, 200g"| Nutrition information per 100g | |
|---|---|
| Energy | 646kJ/ 152kcal |
| Fat | 1g |
| of which saturated | 0,5g |
| Carbohydrates | 5,6g |
| of which sugar | 1,1g |
| Protein | 30g |
| Salt | 3g |
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solide, würzige variante mit tollen nährwerten
wer seitan kennt, kennt auch diesen hier. allerdings sticht positiv hervor, dass er sehr angenehm gewürzt ist (durch sojasauce und dies sehr angenehm!), nicht zu übertünchend nach hefeextrakt oder anderen glutamatquellen (ja, ich weiß, dass es etliche lebensmittel mit natürlichem gehalt dessen gibt; aber genau das meine ich auch hier).
die konsistenz ist sehr gummiartig, eher richtung flummi. ich würfele ihn miniklein, brate ihn scharf an und dann schmeckt es wirklich hervorragend (wie tierisch tatsächlich).
die marinade besteht aus öl, wenn ihr das abtupft hat euer gericht sehr wenig fett - und selbst ohne eine solche behandlung hat der seitan meiner ansicht nach sehr gute nährwerte (sofern man auch proteinquellen stehT ;) ).
als anfänger wären sicherlich rezeptempfehlungen sinnvoll, aber viana besticht ja immer durch eine eher, sagen wir mal, beschreibungsarmes design *g*
so, ich geh dann mal mein kartoffelpüree essen (mit gebratenen zwiebeln + seitan).
ahoi! :)
Bester Fleischersatz
Seitan ist als Fleischersatz unangefochten bei mir. Schön mariniert kann man ihn kaum noch von richtigem Fleisch unterscheiden und ich frag mich echt, wieso Tiere immer noch dafür sterben müssen. Also "es schmeckt mir halt" ist echt keine Ausrede mehr :( Deswegen kauft Produkte wie dieses hier und überzeugt eure omnivoren Freunde!! Damitz schafft ihr es bestimmt.